AOC BEAUNE 1ER CRU LES AVAUX – DOMAINE MONGEARD MUGNERET 2017
La famille cultive la vigne depuis plus de 8 générations connues, c’est-à-dire depuis l’an 1620 environ. Le nom Mongeard-Mugneret est renommé depuis 1945 grâce à Eugène Mongeard et Edmée Mugneret. Aujourd’hui, exploitons en famille environ 30 hectares de vignes réparties en 35 appellations.
Les vins issus de la parcelle des « Avaux » présentent une robe accentuée de couleur intense et foncée. Le bouquet offre une palette d’arômes très variés et complexes, des notes animales sur fond de cuir et de fruits rouges et noirs, de baies, cassis, griotte.
A la fois soyeux et dense en bouche affiche une distinction certaine et beaucoup d’équilibre dans un contexte chaleureux et ample. Les tanins s’expriment mais sans excès, magnifiquement fondus avec des saveurs griottées et des nuances confites.
Accords Mets et Vin : Contre – filet de boeuf rôti, Lapin sauté aux oignons, Risotto aux cèpes
Type : Vin Rouge
Cépage : 100% Pinot Noir
Producteur : Domaine Mongeard-Mugneret
Alcool : 13%
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