AOC CHAMBOLLE MUSIGNY – DOMAINE ALAIN JEANNIARD 2020
Le domaine d’Alain Jeanniard est un domaine de 7Ha situé dans la commune de Morey-St-Denis. Celui-ci comporte plusieurs crus : Les Chenevery en Morey-St-Denis et les Saussilles en Pommard et Les Damodes en Nuits St-George
Après 20 ans de conduite de la vigne raisonnée, sans aucun désherbant, ni insecticide et des traitements modérés contre les maladies, le domaine continue dans cette voie. Avec des vins d’une qualité toujours meilleure et un environnement préservé.
La vinification est traditionnelle avec 50% de vendanges entières (grappes entières dans la cuve), 4 semaines de cuvaison et de pigeages aux pieds, comme le faisaient nos parents.
Entre puissance et féminité, ce vin délicatement charnu, assez moelleux et aux tanins doux, tapisse le palais de soie et de velours. Magnifique!
Accords Mets et Vin : Palombe grillée à la goutte de sang et cèpes, Cailles farcies aux morilles, Rissolée de cèpes, Paupiettes de veau aux girolles
Type : Vin Rouge
Cépage : 100% Pinot Noir
Producteur : Alain Jeanniard
Alcool : 13%
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