AOC CHAMPAGNE – CHARLES HEIDSIECK BLANC DE BLANCS BRUT
À travers cette cuvée relancée en 2018, deux savoir-faire de la Maison se rencontrent : celui d’élaborer de grands vins blancs ainsi que l’art d’assembler une grande sélection de vins issus d’années et de terroirs différents.
La robe est or pale cristalline.
Au nez, les aromes murs du Chardonnay s’échappent : pèche de vigne, agrumes confits, avec quelques notes de tilleul, de chèvrefeuille, de noisette fraiche.
Un deuxième nez porte des notes subtiles de mandarine et de citron.
En bouche, fraicheur et tension sont enrobés avec générosité. L’attaque est franche, pure, sans agressivité avec une suavité que l’ont définit souvent comme plus anguleux que crémeux.
Sa finale équilibrée surprend par sa minéralité et son coté salin.
Accords Mets et Vin : Carpaccio de St Jacques, Langoustines aux agrumes, Oursins.
Type : Blanc de blancs, Brut
Cépage : 100% Chardonnay
Producteur : Charles Heidseick
Alcool : 12%
La cuvée Champagne Charles Heidsieck Blanc de Blancs a été salué par la presse et les dégustateurs professionnels:
92/100 Robert Parker
91/100 Wine Spectator
92/100 James Suckling
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