AOC CHAMPAGNE – DOM PERIGNON ROSE 2008
Ce Champagne prestigieux, n’existant qu’en millésimé, est un véritable hommage au Pinot noir parfaitement marié au Chardonnay.
Après 8 années de repos en cave, le Dom Pérignon rosé 2008 exprime avec une justesse inégalité la dualité entre jeunesse et maturité.
A la dégustation, son bouquet s’ouvre en essences successives proposant en premier lieu des notes d’épices et de cacao. Puis exultent des saveurs de fruits rôtis proches de l’abricot, la figue et l’orange. Quelques arômes fumés finissent de parfaire l’expérience.
En bouche c’est dans sa personnalité et son caractère singulier qu’il s’exprimera. Son ampleur à la fois soyeuse et tendre invite à découvrir une trame séveuse puis des notes légèrement végétales.
Accords Mets et Vin : Ce Champagne sera en parfait accord avec des plats aux saveurs italiennes, espagnoles ou sur la table de la gastronomie française.
Type : Brut rosé
Cépages : Issu d’un assemblage secret de chardonnay et de pinot noir
Producteur : Moët & Chandon
Alcool : 12.5%
La cuvée Champagne Dom Perignon 2008 a été salué par la presse et les dégustateurs professionnels:
97/100 Robert Parker
97/100 Wine Spectator
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EN SAVOIR PLUS SUR
Type : Champagne
Région : Champagne
Cépages : Chardonnay, Pinot noir
Producteur : Dom Pérignon
Alcool : 12,5°
Appellation : Champagne
Le Champagne Dom Pérignon, qui doit son nom au moine de l’Abbaye d’Hautvillers en 1668, jouit d’un prestige qu’il n’est plus nécessaire d’expliquer.
Chaque année, le Domaine donne le meilleur de lui-même pour créer des millésimes somptueux aux caractères singuliers témoignant de toute la complexité d’une année.
Créer l’idéal, tel est le but la Maison Pérignon qui travaille sans relâche à définir de nouvelles ambitions créatives pour magnifier la plénitude d’un Champagne année après année.
Après de longues années passées sur les lies des caves les plus prestigieuses, les bouteilles sont forgées par le temps puis dévoilées dans une émotion qu’on ne cache plus.
Dom Pérignon est le mariage certain de l’excellence et de la maîtrise.
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