AOC CHAMPAGNE – LOUIS ROEDERER ROSE VINTAGE 2016

La Maison Louis Roederer fût fondée en 1776. Deux siècles et demi plus tard, Louis Roederer est toujours une Maison familiale indépendante et reconnue mondialement.

Couleur saumonée aux reflets rouges brillants. Effervescence fine et dynamique.
Bouquet à la fois mature, complexe et juvénile de fruits rouges légèrement acidulés (groseille, cassis), d’agrumes mûrs (oranges sanguines) et de fèves de cacao grillées. À l’aération, viennent des notes plus séveuses, florales et sucrées (pétale) associées à un rebond final salin et presque iodé.
L’attaque en bouche est généreuse, douce et concentrée. On a l’impression de croquer dans le fruit juteux et les oranges sanguines, dans une véritable explosion aromatique aux tonalités gourmandes et légèrement acidulées.
L’enveloppe de matière concentrée et dense s’impose et renforce cette impression de matière, de liqueur concentrée en milieu de bouche. La finale s’allonge, fuselée, révélant progressivement des sensations d’umami grâce à la fraîcheur minérale, précise et fuselée.

Accords Mets et Vin : Apéritif, Viandes blanches, Poissons gras, Fromages.

Type : Brut rosé
Cépages : 66% Pinot Noir, 34% Chardonnay
Producteur : Louis Roederer
Alcool : 12.5%