AOC CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU LES CHAUMÉES, CLOS ST ABDON – DOMAINE PHILIPPE COLIN 2019
Le Domaine Philippe Colin est né en 2004 .Il exploite aujourd’hui 11,5 ha de vignes autour du village de Chassagne Montrachet .La production annuelle atteint aujoud’hui 100 000 bouteilles. Les vins blancs et les vins rouges se déclinent en 28 appellations différentes dont certaines représentent de très petites cuvées, permettant ainsi de découvrir toute la diversité et la richesse des terroirs .
Un blanc merveilleusement balancé. Des notes de pêche, de pomme, de citrus et d’épice, le tout marié à une structure vibrante. Finale tout en longueur avec une minéralité accentuée.
Accords Mets et Vin : Ailes de raie à la crème, Chapon à la sauce au vin blanc et aux morilles, Flétan fumé, Homard à la parisienne.
Type : Vin Blanc
Cépage : 100% Chardonnay
Producteur : Domaine Philippe Colin
Alcool : 13%
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