AOC CLOS DE LA ROCHE GRAND CRU « CUVEE VIEILLES VIGNES » – DOMAINE PONSOT 2018
Domaine familiale fondé en 1872 par William Ponsot il est aujourd’hui dirigé par Rose-Marie Ponsot qui représente la 4ème génération. Garant d’un style plus que centenaire, le domaine allie tradition est modernité pour pratiquer une viticulture la plus naturelle possible et une vinification très peu interventionniste.
Le nez dévoile des notes puissantes et élégantes de fruits rouges et de chocolat noir.
La bouche est ample, riche et complexe avec une belle minéralité qui équilibre l’ensemble. Les tannins poudrés et la grande intensité des arômes procurent beaucoup d’émotions.
Accords Mets et Vin : Côte de veau, gibier ou une belle pièce de bœuf.
Type : Vin rouge
Région : Bourgogne
Cépage : 100% Pinot Noir
Producteur : Domaine Ponsot
Alcool : 13%
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