AOC FIXIN, LES PETITS CRAIS – DOMAINE JEAN FOURNIER 2018

AOC FIXIN, LES PETITS CRAIS – DOMAINE JEAN FOURNIER 2018

Le domaine Jean Fournier, historique en Côte de Nuits, conduit l’ensemble de ses vignes en agriculture biologique. Cette cuvée est issue d’une parcelle orientée plein sud sur un sol calcaire tendre et de silice, issu d’un ancien lit de rivière.

Les sols, très singuliers confèrent au vin un caractère légèrement sauvage, avec des tanins anguleux et typiques.

Accords Mets et Vin : Gigolettes de lapin, Suprême de volaille à la truffe noire, Daube de boeuf aux carottes

Type : Vin rouge
Cépage : 100% Pinot Noir
Producteur : Domaine Jean Fournier
Alcool : 13.5%

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