AOC FIXIN, VIEILLES VIGNES – DOMAINE MONGEARD MUGNERET 2018
La famille cultive la vigne depuis plus de 8 générations connues, c’est-à-dire depuis l’an 1620 environ. Le nom Mongeard-Mugneret est renommé depuis 1945 grâce à Eugène Mongeard et Edmée Mugneret. Aujourd’hui, l’exploitation familiale compte environ 30 hectares de vignes réparties en 35 appellations.
Bien qu’ample et généreux à la fois, notre cuvée de Fixin « Vieille Vigne » surprendra par sa robe pourpre et soutenue. Son nez engageant évoque un coulis de fruits rouges et, en bouche, il étonnera par sa gourmandise et sa franchise propres au Pinot Noir. Doté d’une bonne acidité, il présente une solidité et une certaine matière qui le range dans les vins de moyenne garde.
Accords Mets et Vin :Côtes de veau de lait, Paupiettes de pintade, Rôti de cerf mariné, Risotto au Champignons Portobello
Type : Vin Rouge
Cépage : 100% Pinot Noir
Producteur : Domaine Mongeard-Mugneret
Alcool : 13%
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