AOC MARGAUX - ALTER EGO DE PALMER 2014 (2ND VIN DU CHATEAU PALMER)

Alter Ego de Palmer 2014 révèle pleinement la personnalité des deux cépages emblématiques du bordelais. L’approche biodynamique se fait ressentir dans le profil de ce vin qui est élaboré sans sulfites.

La complexité admirable du raisin est merveilleusement mise en lumière. Le fruit noir est finalement généreux, dense, complet.
En bouche, une impression de droiture, par l’attaque vive – acidité qui ne quitte plus jusqu’à la sensation ultime – demeure en laissant place à un milieu de bouche aromatique, au tramé très élégant, voire racé. L’ensemble est très équilibré, sapide et suggère un vin d’une excellente conception.

Accords Mets et Vin : À accorder avec une terrine de gibier, un Saint-Nectaire, un carré de cochon de lait, du canard.

Type : Vin rouge
Région : Bordeaux
Cépages : 47% Cabernet Sauvignon, 47% Merlot, 6% Petit Merlot
Producteur : Château Palmer
Alcool : 13.5%

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EN SAVOIR PLUS SUR

Type : Vin rouge

Région : Bordeaux

Cépages : Merlot, Cabernet-Sauvignon, Petit Verdot

Producteur : Château Palmer

Appellation : Margaux

La réputation du Château Palmer n’est bien évidement plus à faire. Ce second vin touche désormais à une réputation prestigieuse parmi les vins de Bordeaux.

66 hectares servent le Château en Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. En 2004, après des années d’essais et de réflexions, la décision est prise de transformer la totalité du vignoble en Agriculture Biologique. Château Palmer devient alors le 1er Grand Cru classé de l’appellation Margaux certifié AB en 2014.

Les vins du Château sont essentiellement assemblés sur la base d’une forte proportion de Merlot (47%) qui amène au vin son côté généreux et sensuel. De nombreux millésimes ont déjà fait leur preuve dans le passé : 1961,1970,1975,1978… Des légendes qui ne laissent plus de place au doute quant à la qualité des vins produits !

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