AOC MARGAUX - CHATEAU DURFORT VIVENS 1995 (2EME GRAND CRU CLASSE)

AOC MARGAUX – CHATEAU DURFORT VIVENS 1995 (2EME GRAND CRU CLASSE)

La qualité du vin de Durfort est connue dès la fin du XVIIIème siècle, et Thomas Jefferson, ambassadeur en France, futur président des Etats-Unis, le place dans ses passionnants carnets de voyage aussitôt après Lafite, Latour et Margaux. Le classement de 1855 confirmera l’opinion de ce grand connaisseur en lui attribuant le rang de second cru classé. Le vignoble est composé de plusieurs parcelles, encerclées par le vignoble de château Margaux. Trop longtemps, le cru a produit des vins en deçà de son classement de second cru classé. Mais l’arrivée de François Lurton à sa tête marque indéniablement un tournant dans l’histoire de cette belle propriété. Depuis 2016, Durfort Vivens est certifié Demeter. Ce qui témoigne de l’application des nouveaux propriétaires pour créer des grands vins.

Des soins minutieux sont donnés de la récolte à la vinification pour mettre en valeur la typicité du raisin et ainsi donner un vin profond à la trame tannique fine et serrée, et où l’on retrouve fréquemment des parfums de violette, de cerise noire et de truffe.

Accords Mets et Vin : Volaille aux Truffes, Bœuf Braisé, Cailles Rôties

Type : Vin Rouge
Cépage : 70% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 7% Cabernet Franc
Producteur : Château Durfort Vivens
Alcool : 12,5%

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