AOC PALETTE – CHATEAU SIMONE 2021
Situé à quatre kilomètres d’Aix-en-Provence sur la commune de Meyreuil, ancienne bastide des Grands Carmes d’Aix, le Château Simone est propriété de la famille Rougier depuis 1830.
L’âge des vignes dépasse les 50 ans (certaines parcelles sont plus que centenaires).
La robe est dorée aux reflets brillants et lumineux.
Le nez est subtil, délicat. Il dévoile des notes florales et fruitées finement boisées.
La bouche est agréable, fraiche. Elle offre une belle minéralité ainsi qu’un fruité juteux. La finale est longue.
Accords Mets et Vin : Poissons, crustacés fruits de mer, viandes blanches.
Type : Vin blanc
Région : Provence
Cépages : Clairette 80%, Grenache Blanc 10%, Bourboulenc 5%, Ugni Blanc 3%, Muscat Blanc 2%
Producteur : Château Simone
Alcool : 14%
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