AOC POUILLY FUMÉ « BARRE A MINE » – MICHEL REDDE ET FILS 2020

AOC POUILLY FUMÉ « BARRE A MINE » – MICHEL REDDE ET FILS 2020

Domaine familial de 42 Hectares au coeur de l’appellation, Sébastien et Romain ont repris le domaine depuis 2005 à la suite de leur grand père Michel et de leur père Thierry.

Un grand Pouilly Fumé, très minéral. Outre le côté anecdotique (parcelle plantée manuellement, à la barre à mine), le sol d’une telle dureté (silex) est rarement utilisé pour la vigne . Il s’avère exceptionnel, comme pressenti – et fortement inspiré par le domaine Dagueneau, pas si loin – avant tous ces efforts, désormais récompensés!

Robe jaune claire. Nez très agrumes, fleurs blanches et la minéralité ressort après aération. Bouche fraiche, délicate, la minéralité est bien présente également en bouche, une longue persistance en bouche

Accords Mets et Vin : Risotto aux gambas, Anguilles au vert, Beuchelle tourangelle, Bûche de chèvre aux herbes

Type : Vin Blanc
Cépage : 100% Sauvignon Blanc
Producteur : Michel Redde et Fils
Alcool : 13%

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