AOC RULLY BLANC « LES THIVAUX » – DOMAINE MICHEL JUILLOT 2020
Le Domaine Michel Juillot est un domaine familial de 31 hectares créée en 1928 à Mercurey. Il s’étend sur la Côte Chalonnaise et la Côte de Beaune. C’est aujourd’hui Laurent Juillot issu de la quatrième génération qui dirige le domaine. Les vignes du domaine sont composées de Pinot Noir (21 hectares) et de Chardonnay (10 hectares). Le Rully Les Thivaux du Domaine Michel Juillot est issu d’une parcelle argilo calcaire exposée sud-ouest. L’âge moyen des vignes est de 40 ans. Les vendanges sont manuelles et l’élevage se fait pendant 12 mois en fût et foudre de chêne.
Jolie teinte dorée. On retrouve une belle fraicheur avec des aromes de pêche blanche et de poire. Un vin rond et élégant doté d’une belle finale.
Accords Mets et Vin : Aspics au saumon, Dos de cabillaud à la sauce hollandaise, Lapin à la dijonnaise, Gratin de blettes
Type : Vin Blanc
Cépage : 100% Chardonnay
Producteur : Domaine Michel Juillot
Alcool : 13%
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