AOC SANTENAY 1ER CRU BEAUREPAIRE – ANTOINE OLIVIER 2019

AOC SANTENAY 1ER CRU BEAUREPAIRE – ANTOINE OLIVIER 2019

Créé à la fin des années 60, le Domaine Olivier puise ses origines sur les quelques vignes laissées par Antoine Moreau-Chevalier à son petit-fils Hervé, mon père.
Par des achats de parcelles et des plantations nouvelles, le domaine s’étend dans le vignoble bourguignon d’abord sur les appellations de Santenay puis Savigny-les-Beaune, Pommard et plus récemment, Rully.

Robe rubis profonde. Arômes de fruits rouges et noirs mêlés à de subtiles notes toastées grillées. Bouche concentrée en finesse sur un fruit souverain. Dotée d’une belle structure, cette cuvée se démarque par son superbe équilibre entre élégance, fraicheur et une juste densité.

Accords Mets et Vin : Cuisse de Dinde au four, Escalope de Veau aux girolles, Mijote de Veau, Volaille farci aux cèpes.

Type : Vin Rouge
Cépage : 100% Pinot Noir
Producteur : Antoine Olivier
Alcool : 13%

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