AOC ST EMILION – CHATEAU PAVIE 1998 (1ER GRAND CRU CLASSE A)
Situé au sud-est du village de Saint-Emilion, la superficie de ce 1er Grand Cru classé « A » depuis 2012, encore classé « B » lors de ce millésime, s’étend sur 37 hectares. L’âge moyen des vignes est de 43 ans. Le Château Pavie est un vin emblématique de Saint-Emilion.
La robe est d’une couleur violine profonde, presque noire.
Le nez est expressif et offre des notes de fruits très mûrs voir cuits ainsi que des notes plus complexes d’amandes, de vanille et d’épices douces.
La bouche est chaleureuse, dense, savoureuse, révèle beaucoup de tanins, de raisins et de bois. La finale est longue.
Accords Mets et Vin : Viandes rouges en sauce, champignons, gibiers.
Type : Vin rouge
Région : Bordeaux
Cépages : 60% Merlot, 40% Cabernets
Producteur : Château Pavie
Alcool : 13.5%
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