AOC VOSNE ROMANÉE – DOMAINE JEAN PIERRE GUYON 2019
Le respect guide l’œuvre du domaine Jean Pierre Guyon. Le respect de la vigne, du sol et de son environnement. Le respect du raisin lors des vinifications et des élevages.
Le respect de ce fabuleux terroir de Vosne -Romanée qui provient de deux parcelles « Les Chalandins » et « Hautes Maizières » . Ce superbe vin conjugue finesse et puissance dans une pureté de fruit prodigieuse.
Le nez est annonciateur d’une belle complexité, exhale des parfums fruités de cerise, de framboise, de mûre ainsi que des notes minérales comme la pierre et la fumée. S’ajoutent également des arômes boisés grillés et vanillés. En bouche, le vin rencontré est concentré. La matière est ample, charnue, précise et d’une étonnante persistance.
Accords Mets et Vin :Tajine de veau aux légumes, Aiguillettes de canard, Coquelet à l’estragon, Risotto aux Cèpes et Truffe
Type : Vin Rouge
Cépage : 100% Pinot Noir
Producteur : Jean Pierre Guyon
Alcool : 13.5%
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