clos de caille

AOP COTES DE PROVENCE - CLOS DE CAILLE 2021

Récolte nocturne, vinification parcellaire, macération pelliculaire, pressurage direct léger, stabulation à froid puis débourbage et fermentation à 16°C. La bouche suave se déploie sur des notes de pêche, alliant finesse et douceur. Un volume soyeux et velouté.

Accords Mets et Vin : Il accompagnera avec élégance des mets au crabe ou au homard.

Type : Vin Rosé
Région : Provence
Cépages : Grenache 50 %, Cinsault 30 % , Cabernet S. 10 %, Syrah 10%
Producteur : Clos de Caille
Alcool : 13 %

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