BARBERA D’ASTI SUPERIORE LA BOGLIONA DOCG – SCARPA 2017
La méthode de vinification de la cave SCARPA est délibérément restée « traditionnelle »: cela donne une signification particulière car c’est la méthode qui est le symbole de l’entreprise et de ses produits, qui ont toujours été de fidèles représentants de la tradition et du territoire.
Robe rouge rubis aux reflets violacés brillants.
Un nez intense, unique, caractérisé par le parfum de prune qui s’est enrichit de nuances balsamiques avec l’âge. Sec, austère, caractérisé par une veine minérale notable.
Avec l’âge, il devient plus suave, bien que toujours caractérisé par une fraîcheur inébranlable et une persistance marquée.
Accords Mets et Vin : il accompagne parfaitement les pates au four, les rôtis et les viandes rouges, les accompagnements tels que les fromages piémontais typiques tels que le gorgonzola, le Bross (ou Bruss), la Toma et la Raschera.
Type : Vin rouge
Région : Piémont (Italie)
Cépage : 100% Barbera
Producteur : Cantina Scarpa
Alcool : 14%
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