BEN RYE PASSITO DI PANTELLERIA DOC – DONNAFUGATA
Le Ben Ryè Donnafugata est un vin blanc liquoreux disposant de l’AOC Passito di Pantelleria. Le Passito est obtenu à partir de la méthode du passerillage, qui consiste à vendanger le raisin en sur-maturité et à le laisser sécher sur des clayettes pendant plusieurs semaines.
Ce vin a une couleur dorée avec des reflets ambrés brillants.
Avec un bouquet très intense où se détachent des notes liées aux raisins secs: abricot et écorce d’orange confite.
En bouche, il offre sa fraîcheur proverbiale et extraordinaire qui équilibre la douceur. Au goût typique du Zibibbo flétri, d’innombrables autres sensations fruitées, herbes aromatiques et miel sont ajoutées.
Sa complexité est enrichie de notes minérales et d’une très longue persistance.
Accords Mets et Vin : Parfait avec les pâtisseries sèches, le chocolat et les tartes à la confiture ou à la ricotta. Essayez aussi avec les fromages bleus et le foie gras.
Type : Vin blanc liquoreux
Région : Sicile (Italie)
Cépage : 100% Zibbibo
Producteur : Donnafugata
Contenance : 37.5 cl
Alcool : 14.5%
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