RIVIERA LIGURE DI PONENTE DOC - PIGATO LAURA ASCHERO 2020

RIVIERA LIGURE DI PONENTE DOC - PIGATO LAURA ASCHERO 2020

Pigato est un raisin indigène, typique de la Ligurie occidentale. D’origine moyen-orientale, il s’est déplacée vers l’Europe, se développant surtout en Ligurie et trouvant son habitat naturel dans la province d’Imperia et dans la plaine d’Albenga, d’origine alluviale.

Dans le verre il se révèle d’un jaune paille brillant, le nez se développe avec amplitude et intensité, on retrouve des notes de pêche jaune, de miel d’acacia et de fleurs de genêt.
En bouche, il est corsé, plein, savoureux, sec avec une longue continuité avec un arrière-goût agréable et typique.

Accords Mets et Vin : Il est parfait à l’apéritif ou accompagné de pates au pesto, de fritures mixtes, de rougets à la livournaise et de toutes les cuissons à l’étouffée.

Type : Vin blanc
Région : Ligurie (Italie)
Cépage : 100% Pigato
Producteur : Laura Aschero
Alcool : 12.5%

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