TOSCANA IGT ORO BIANCO – CAPANNELLE 2018

L’histoire de Capannelle a commencé en 1974 lorsque l’homme d’affaires Raffaele Rossetti s’est installé dans une villa du XVIe siècle entourée de 10,5 hectares de terrain à Gaiole in Chianti, patrie du Chianti Classico.

La première étiquette est sortie en 1975 : c’était un Vin de Table nommé simplement Capannelle. Malgré sa « simplicité », ce vin a su conquérir les critiques et l’attention du marché, devenant un symbole de qualité, grâce à une gestion attentive des vignobles et à l’utilisation de technologies modernes dans la cave. Les fûts de chêne français ont été introduits dans l’élevage du vin en 1977, créant un style qui deviendra incontournable en quelques années seulement. La vinification en blanc est abordée en 1986 et en 1988 Capannelle sort son premier vin blanc, un Chardonnay fermenté et élevé en barrique.

Cette Cuvée est mise en bouteille uniquement en Magnums, on dit que c’est le meilleur format pour apprécier le vin.

Robe jaune paille vive et brillante avec un bord doré. Large éventail d’arômes typiques : amande, sauge, romarin. Bouche fraîche et intense, avec des arômes d’amande et d’ananas et une minéralité.

Accords Mets et Vin : Blanquette de Saumon, Ceviche, Pâtes aux fruits de mer, Poulet à la crème de vin blanc.

Type : Vin Blanc
Cépage : 100% Chardonnay
Producteur : Capannelle
Alcool :13.5%