UMBRIA IGT – MUFFATO DELLA SALA 2016 ANTINORI
Les grappes, touchées par les brumes matinales et favorisées par le microclimat particulier, sont accordées à la moisissure noble, Botrytis Cinerea, qui réduit la teneur en eau, concentre les sucres et donne au Muffato ses arômes caractéristiques.
D’un jaune doré lumineux, le nez exprime un profil olfactif unique par son intensité, caractérisé par des arômes floraux et mielleux suivis de notes fraîches, presque d’agrumes.
Un soupçon d’épices s’ouvre sur un goût doux, sinueux, équilibré et extraordinairement harmonieux.
Une veine de fraîcheur délimite ses formes jusqu’à une finale d’une persistance impeccable.
Accords Mets et Vin : En fin de repas, il accompagne parfaitement les pâtisseries sèches et les tartes à la confiture. Également merveilleux seul, comme vin de méditation.
Type : Vin blanc liquoreux
Région : Ombrie (Italie)
Cépages : 60% sauvignon blanc, 40% grechetto, gewürztraminer, riesling
Producteur : Antinori
Alcool : 12.5%
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